Para hoy en nuestra tarde de Jueves Divinos, nuestro sommelier nos recomienda un Montes Folly Syrah 2014. 
Las uvas para este vino crecen en las laderas más empinadas de la región de Apalta, Chile; dando como resultado un equilibrio entre rendimiento y expresión, vides de bajo rendimiento y con uvas de gran concentración. Montes Folly ha sido reconocido como uno de los mejores Syrah de Chile. Montes Folly posee un intenso color rojo rubí.
En nariz es ampliamente aromático, muy elegante frutales con toques de arándanos, moras negras, suaves notas a chocolate, pimienta negra y sutiles tostados. En paladar este vino se presenta robusto y equilibrado, con final largo, permitiendo un agradable disfrute. Se sugiere decantar como mínimo 30 minutos. Sugerimos armonizar con nuestro excelente y especial Lomito Chateaubriand acompañado con su distintiva salsa bordelesa, unos chiles pimientos a las brasas y longaniza a la parrilla.
Néstor Ventura
Nuestro Sommelier
Graduado de la primera promoción de sommeliers en El Salvador, con una preparación de más de un año para brindarle la mejor experiencia en el servicio y degustación de vinos y licores.
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