Rosso di Moltancino – Castello Banfi

Reserve con nosotros y disfrute de la recomendación de nuestro chef sommelier @nestorsomm: Un Rosso di Montalcino DOC, Castello Banfi. 

Un vino proveniente de la Toscana, precisamente del pueblo de Montalcino. Rosso comparte el mismo origen que el prestigioso Brunello di Montalcino, tienen en común el mismo clima mediterráneo y ambos se elaboran con 100% Sangiovese. Este Rosso di Montalcino se vinifica a temperatura controlada en cubas que combinan acero y madera con una maceración que oscila entre los 7-10 días. Envejece durante 10-12 meses, un porcentaje del vino en barricas y otro porcentaje en grandes barriles de roble. Se afina en botella durante 6 meses como mínimo. Es un vino complejo que se caracteriza por la excelente expresión de la variedad Sangiovese. En nariz presenta aromas que nos recuerdan a frutos rojos como moras, frambuesas, arándanos rojos sutiles notas de café y toques de tabaco. En boca la estructura es amplia, armoniosa y bien equilibrada por la acidez típica de esta variedad. Excelente y final persistente en boca.

Néstor Ventura

Nuestro Sommelier

Graduado de la primera promoción de sommeliers en El Salvador, con una preparación de más de un año para brindarle la mejor experiencia en el servicio y degustación de vinos y licores.