La recomendación de la semana es la línea Terroir Hunter de la bodega Undurraga, este vino busca mostrar la mejor expresión de los valles vitivinícolas de Chile, a través de vinos únicos reflejando su origen. 🍷
Proveniente del Valle de Leyda con vendimia manual y cuidadosamente seleccionadas para retirar los granos aún sin madurar, demasiados asoleados o deshidratados, procurando que solo uvas maduras y sanas pasaran a la cuba de fermentación. Este Pinot Noir permaneció en contacto con sus lías y orujos para potenciar su estructura. Luego fue trasegado a estanques ovoides de concreto y un 60% restante a una selección de barricas de roble francés durante 12 meses.
Un excelente vino con buena nariz, expresivo con aromas a cerezas negras, ciruelas frescas con sutiles toques herbales como laurel y tabaco. En boca es un vino que se presenta suave, sedoso y una característica mineral y equilibrada acidez. Con final redondo, largo y fresco. Sugerimos armonizar este excelente Pinot Noir con nuestro delicioso Lomo de Cerdo Real a la parrilla, con unas rodajas de cebolla morada asada y nuestro tradicional elote dulce amarillo. 👌
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Lunes a sábados de 11:30 a.m. a 10:00 p.m.
Domingo de 11:30 a.m. a 9:00 p.m.