El vino estrella de la semana es nuestro Terroir Hunter Undurraga. 🍷🌟
Proveniente del Valle de Leyda con vendimia manual y cuidadosamente seleccionadas para retirar los granos aún sin madurar, demasiados asoleados o deshidratados, procurando que solo uvas maduras y sanas pasaran a la cuba de fermentación. Este Pinot Noir permaneció en contacto con sus lías y orujos para potenciar su estructura. Luego fue trasegado a estanques ovoides de concreto y un 60% restante a una selección de barricas de roble francés durante 12 meses.
Un excelente vino con buena nariz, expresivo con aromas a cerezas negras, ciruelas frescas con sutiles toques herbales como laurel y tabaco. En boca es un vino que se presenta suave, sedoso y una característica mineral y equilibrada acidez. Con final redondo, largo y fresco. Sugerimos armonizar este excelente Pinot Noir con nuestro delicioso Lomo de Cerdo Real a la parrilla, con unas rodajas de cebolla morada asada y nuestro tradicional elote dulce amarillo. 👌
Néstor Ventura
Nuestro Sommelier
Graduado de la primera promoción de sommeliers en El Salvador, con una preparación de más de un año para brindarle la mejor experiencia en el servicio y degustación de vinos y licores.
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Horarios de Restaurante:
Lunes a sábados de 11:30 a.m. a 10:00 p.m.
Domingo de 11:30 a.m. a 9:00 p.m.